Дивно, але ми все життя п’ємо неправильну каву

Вчені з’ясували, кава якої температури корисніше всього пити. Як виявилося, більшість з нас цей напій п’є неправильно.

Дослідження американських фахівців показали, що кава потрібно пити саме в холодному вигляді. У такому стані, напій має найбільшу користь для людини, вважають вчені. Крім того, прохолодний кави має особливий смак.

Фахівці провели хімічний аналіз кави і з’ясували, що міститься в напої кофеїн не випаровується з нього, коли той прохолодною температури, на відміну від окропу.

Вчені з’ясували, що при традиційному приготуванні напою лише 20% кофеїну виявляється в чашці. При холодному ж методі заварки його концентрація буде набагато вище.

Відзначимо, що в даний час група дослідників вивчають холодну заварку кави. Відомо, що для приготування холодної кави потрібно заздалегідь замочити зерна в прохолодній воді на 20 годин. Автори досліджень вважають, що таку каву корисніше і смачніше традиційного. Крім того, у нього відсутня кислинка.

Комментарии закрыты.