Диета при повышенном уровне холестерина в крови

Лечебная диета при повышенном холестерине предельно простая: следует воздерживаться от употребления жирных продуктов, которые выступают главным его источником. В своём меню нужно уменьшить количество жирной пищи животного происхождения, уменьшить порции мяса примерно до 100 грамм каждая. Не следует чрезмерно увлекаться и рядом молочных продуктов, такими как: сливочное масло, натуральные и сухие сливки и сметана повышенной жирности. Отказаться желательно и от майонеза в рационе, заменить его можно майонезом, приготовленным с использованием оливкового масла. Но опять же, в довольно умеренных количествах. Среди мяса нужно отдать предпочтение птице, но следует помнить, что употребляя её, нужно срезать кожу и жир.

Для понижения холестерина диета должна включать в себя в основном тушеную и вареную пищу. Поскольку во время жарки, даже с применением растительного масла, мы получаем блюда, которые богаты на труднорастворимые жиры. Тушение пищи рекомендовано, применяя минимальное количество жира, а чтобы она должна получалась пресной, следует возмещать нехватку масла водой. Употребление яиц можно не ограничивать, они в свою очередь не только не ведут к повышению уровня холестерина в кров, а наоборот, способствуют эффективном его уменьшению.

Если полный отказ от продуктов с высоким содержанием холестерина невозможно, при соблюдении диеты при повышенном холестерине разрешается их сочетать с пищей растительного происхождения. В ней содержится высокое количество клетчатки, препятствует всасыванию 20-30% жиров в процессе пищеварения. Также в своё меню следует включить овощи, фрукты и ягоды. Они выступают источником витаминов, поступающих в наш организм вместе с жирной пищей. Но исключение составляет витамин D, который отсутствует в растениях, его нехватку сможет компенсировать рыба. В рыбьем жире также содержится холестерин, но небольшие количества данного продукта разрешены. В частности рекомендована красная рыба, нормализующая процессы обмена веществ в организме. Добавление в меню орехов даст возможность насытить наш организм минеральными веществами, что является немаловажным фактором для нормального метаболизма.

В любом случае, в диете для понижения уровня холестерина должны содержаться продукты, в которых не просто отсутствует данное вещество, но и ускоряющие выведению холестерина из крови. В этом нам не обойтись без помощи винограда, свеклы и сока, приготовленного из неё, авокадо, баклажанов и тыквы. Флавоноиды, которые содержатся в данных продуктах, выступают природными антагонистами холестерина, таким образом они существенно усиливают эффективность диеты.

Комментарии закрыты.