Диета при диарее и расстройстве желудка

Сегодня мы разберёмся, какие составляющие имеет диета при диарее. Итак, по порядку:1-й завтрак включает: овсяную кашу, протертую на воде, свежеприготовленный протертый творог, чай.
2-й завтрак состоит из отвара из сушеной черники.
Обед состоит из: мясного бульона с манной крупой, мясных паровых тефтелей, рисовой каши, протертой на воде, киселя.
Полдник: из несладкого отвара шиповника, который желательно немного подогреть.
Ужин: из парового омлета, каши гречневой протертой на воде, чая.
На ночь: кисель.
Диета состоит из нежирных и нежилистых сортов говядины, телятины, индеек, кур, кроликов. Мясо перед приготовлением следует обезжирить, удалить сухожилия, у птиц – кожу. Помимо этого показано употребление паровых либо сваренных на воде котлет, кнелей, фрикаделек. Чтобы их приготовить, берём фарш и вместо хлеба варёный рис, пропускаем их 3–4 раза через мясорубки (установив мелкую решетку). Показано употребления суфле, приготовленного из отварного мяса.
Диета при диарее основана на употреблении нежирных видов свежей рыбы и рубленых (кнелей, фрикаделек, котлет), сваренных на воде или пару.
Соблюдая диету при диарее, следует варить супы с использованием обезжиренного мясного либо рыбного бульона добавляя слизистые отвары круп (также подойдут манная крупа, рис), вареное и протертое мяса, паровые кнели и фрикадельки, яичные хлопья.
Молочные продукты в меню включены в виде свежеприготовленного кальцинированного или пресного протертого творога, парового суфле. При диарее разрешены к употреблению яйца всмятку (до двух в день), а также паровой омлет.
Каши следует готовить на воде либо обезжиренном бульоне. Разрешено употребление рисовой, овсяной, гречневой каш, а также из крупяной муки.
Овощи разрешено употреблять лишь в виде отваров, добавленных в суп.
Среди фруктов для диеты при поносе лучше всего подойдут сырые протёртые яблоки. Можно кушать кисель и желе из кизила, черники, айвы, черемухи, груш. Сахар употреблять в ограниченных дозировках.
Из хлебобулочных изделий рекомендованы тонко нарезанные и неподжаристые сухари, которые состоят из 200 грамм пшеничного хлеба высшего сорта,.
Диета при поносе включает в себя употребление чая, особенно зелёного, чёрного кофе и какао, приготовленного на воде. Разрешено употребление в пищу отваров из шиповника, черной смородины, сушёной черники, черемухи, айвы. При переносимости – немного разведенных свежих соков из ягод и фруктов, за исключением слив, винограда, абрикосов.

Комментарии закрыты.